Картофельные крокеты, подаваемые с соусом из четырех сыров и жареными грецкими орехами
4
25-30
Главный необходимый компонент
Aviko BACKKROKETTEN 750 г
80 г мягкого сыра таледжио
80 г тертого сыра пармиджано реджано ChNP
100 г сыра горгонзола дольче
80 г сыра эмменталь
180 г молока
соль и перец
горсть жареных грецких орехов без кожицы
несколько веточек свежего тимьяна или кресс-салата
1. Натереть на терке сыр эмменталь и отложить.
2. Нарезать небольшими кусочками сыр горгонзола и таледжио.
3. В кастрюльке нагреть молоко на медленном огне. Добавить сыры горгонзолу и таледжио, помешивая. Добавить тертые сыры эмменталь и пармиджано реджано PDO, продолжая помешивать. Снять с огня.
4. Приправить перцем и солью. Вновь перемешать и добавить несколько свежих листьев тимьяна и жареных орехов.
5. Крокеты (BACKKROKETTEN) приготовить согласно инструкции на упаковке.
Выложить на тарелку порцию соуса и аккуратно растереть ложкой. Поверх соуса выложить несколько крокетов, украсить соусом, орехами, листьями кресс-салата.
Хороший совет:
Прекрасно подойдут и другие сорта любимых сыров - еще можно подавать крокеты с набором любимых сырных соусов «для макания» :)
