Чуррос с клубничным шербетом и глазурью из бальзамического уксуса, грушевым шербетом и шоколадной глазурью
2-4
10-20
Главный необходимый компонент
Aviko CHURROS 300 г
Клубничный шербет:
100 г сахарной пудры
500 г мороженой клубники
тертая цедра с 1 лимона
крем из бальзамического уксуса
розмарин
Шербет из груш:
500 г мороженых груш (предварительно очищенных от шкурки и с вырезанной сердцевиной)
100 г сахарной пудры
отфильтрованный лимонный сок из ½ лимона
1 чайная ложка имбиря
1 чайная ложка корицы
50 г черного шоколада 64%
Шербет из клубники:
Клубнику вынуть из морозилки и оставить на 5 минут в комнатной температуре. В блендере смешать сахар, лимонную цедру и клубнику. Рекомендуем с несколькими листиками розмарина и небольшим количеством крема из бальзамического уксуса.
Шербет из груш:
Груши вынуть из морозилки и оставить на 5 минут в комнатной температуре. В блендере смешать груши, сахар, лимонный сок, имбирь и корицу. Перед подачей сбрызнуть небольшим количеством шоколада, растворенного в горячей водяной бане.
Aviko Churros приготовить согласно инструкции на упаковке. Подавать их по несколько штук на каждую тарелку, посыпав сахарной пудрой, вместе с порциями обоих шербетов.
Хороший совет:
Конечно, Вы можете использовать готовые и имеющиеся в продаже шербеты, а также мороженое или топпинги с различными вкусами и ароматами, которые идеально подходят к чуррос. Идеально - на добавку - подойдет также горячий шоколад либо вкусный кофе.
