Жареная говяжья вырезка с Pom'Duchesse и зеленой спаржевой фасолью
4
50
Главный необходимый компонент
Aviko POM’DUCHESSE 750 г
340 г говяжьей вырезки
10 мл приправы для стейков
10 мл вустерширского соуса
15 мл подсолнечного или оливкового масла
1 средняя луковица, нарезанная крупными дольками
125 г спаржевой фасоли
2 мл чеснока, нарезанного или выдавленного через чеснокодавку
1/4 чайной ложки порошка стручкового перца
соль и свежемолотый черный перец
45 мл оливкового масла «extra virgin»
1/2 стакана пива
1. Подготовьте картофельные розочки (Aviko Pom’Duchesse) в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Разогрейте духовку до 170°C.
3. Поместите овощи из пакета на противень и поставьте в духовку, или сварите в воде.
4. Натрите мясо смесью специй и маслом. Хорошо обжарьте на сковороде с каждой стороны.
5. Запекайте вырезку в духовке в открытом противне в течение 20-25 минут, на каждые 450 г веса или до тех пор, пока температура мяса внутри не достигнет 60°C. Затем накройте противень фольгой и оставьте мясо на 5 минут.
6. Мясо нарежьте ломтиками и подавайте к столу.
Хороший совет:
Подавайте картофельные розочки на мясе или рядом с ним.
