Медальоны из свиной вырезки с сырным соусом, подаваемые с Pati Parts Tex Mex
2-4
25-45
Главный необходимый компонент
Aviko PATI PARTS TEX MEX 600 г
8-12 маленьких медальонов из свиной вырезки, толщиной около 3 см
1 стакан пива
оливковое масло extra vergine
соль и перец
розмарин
Соус:
250 мл сливок 36%,
150 г тертого сыра чеддер
1 неполная чайная ложка сладкой паприки (приправы)
2 чайные ложки томатного концентрата
щепотка соли - по вкусу
1. Aviko PATI PARTS TEX MEX приготовить согласно инструкции на упаковке.
2. На сковороде в небольшом количестве масла обжарить розмарин. Затем выложить медальоны из свинины и обжарить их на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
3. Полить пивом и выпарить спирт. Посолить и поперчить.
4. Держать на огне до получения кремовой консистенции. Выключить плиту. Отложить мясо на 2 минуты «отдохнуть» и подавать с соусом из сыра чеддер.
Соус:
1. Сыр чеддер потереть на терке.
2. В кастрюле разогреть сливки со сладким перцем и томатным концентратом.
3. Тщательно перемешать и добавить тертый сыр. Помешивать до момента, пока сыр не растворится.
Сделать по 3 «кляксы» соуса на каждой тарелке, растирая ложкой по тарелке. Затем кладем по 2-3 медальона и около дюжины картофельных кусочков. Заправляем по вкусу солью и перцем и украшаем зеленью.
Хороший совет:
В качестве альтернативы для Pati Part Tex Mex мы рекомендуем другие вкусы Pati Parts или наши фирменные блюда из картофельного пюре - картофельные крикеты или шарики.
