Картофельный гратен с сыром Эмменталер, порцией трески и морковными цукатами

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Отрежьте концы моркови так, чтобы оставить немного зелени.
3. Положите их все вместе в форму для выпечки.
4. Приправьте морковь 2 чайными ложками оливкового масла, морской солью, бульоном и медом.
5. Накройте блюдо алюминиевой фольгой и поставьте в духовку.
6. Тщательно смажьте рыбное филе горчицей и разделите на две равные порции.
7. Порежьте зеленый лук. Очистите апельсин и нарежьте тонкими ломтиками.
8. Подготовьте два куска алюминиевой фольги, в два раза больше порции рыбы. Положите один кусок рыбы на каждый лист фольги в его центральном месте. Разделите ломтики апельсина на обе части, посыпьте их зеленым луком и залейте оставшимся маслом. Сложите фольгу сверху и плотно запечатайте «пакет».
9. Положите пакеты вместе с гратеном в противень и запекайте 20 минут на средней полке.
10. Подавайте гратен с рыбой и морковью.

Хороший совет:
Вы также можете использовать наш картофельный гратен с брокколи и сливками.